超級食物熱潮 專家提醒：勿過度依賴單一食材
華岡融媒體記者／柯芸安報導
近年來，超級食物成為健康飲食的熱門話題，許多消費者熱衷於攝取如藍莓、奇亞籽、薑黃等富含多種營養的食材。然而，鍾藥局藥師康世福指出，雖然這些食物確實富含多種有益健康的營養素，但真正關鍵仍是均衡飲食與健康生活方式。
▲超級食物應與其他食材搭配，避免過度依賴單一食材。攝｜柯芸安
康世福指出，超級食物並沒有嚴格的科學定義，而是指營養密度較高富含豐富維生素與礦物質的天然食材。然而，單靠某種食物並不能完全提升健康，均衡飲食才是關鍵。透過多種營養素來維持免疫系統正常運作，例如：胡蘿蔔、地瓜、菠菜，有助於維持皮膚健康。亞麻籽、核桃，具抗發炎作用，有助於降低慢性病風險。
康世福強調，超級食物應與其他食材搭配，避免過度依賴單一種類。此外，消費者應注意避免過度加工的食品，例如添加糖分的果汁或調味優格，這些產品可能削弱原始食材的健康價值。充足的睡眠、規律運動、壓力管理與適量日曬對免疫系統同樣重要。
很多人希望透過食物來增強免疫力，但其實生活習慣的調整才是關鍵。均衡營養搭配健康作息，才能真正提升身體的防禦能力。面對市面上琳琅滿目的超級食物產品，康世福建議消費者選擇天然、未經過度加工的品項，並留意來源是否安全。透過正確的飲食選擇與健康習慣，民眾可以在日常生活中輕鬆養成良好免疫力，遠離疾病，真正達到健康的目標。