選擇營養豐富的輕食與飲品 文大生應系老師：飲食也是免疫力提升的關鍵
華岡融媒體記者／蔡宜禎報導
現代人生活節奏快，工作壓力大，加上長時間久坐、缺乏運動，導致健康問題日益增多。因此，許多人開始關注「養生」與「輕食」，希望透過飲食調整來改善健康狀況。中國文化大學生活應用科學系兼任講師、Lily&Sun花藝設計總監張煜昇表示，如何在快節奏的生活中維持健康，已成為許多人的關注焦點，從飲食選擇到生活習慣調整，都會影響身心狀態與免疫力。
▲Lily＆Sun花藝設計總監張煜昇為同學演飾輕食如何製作。攝｜蔡宜禎
張煜昇指出，現代資訊發達，讓人們更容易獲取健康知識，也促使大家更加重視飲食品質與均衡。不僅上班族，許多學生（尤其是住宿生）三餐以外食為主，但外食通常高油、高鹽、高糖，長期攝取對健康不利。此外，蔬菜攝取量不足，容易缺乏維生素和礦物質，而過多的加工食品則可能影響營養均衡，導致Omega-3脂肪酸等健康脂肪攝取不足。
張煜昇表示，若想提升免疫力，均衡攝取蔬菜與水果至關重要，因為它們富含維生素、礦物質和抗氧化物，有助於增強身體防禦力。例如，洋蔥具有抗菌、抗病毒和抗癌功效，有助於維持免疫系統正常運作。此外，發酵食品如優格、味噌等，都富含益生菌，有助於促進腸道健康，進而提升免疫力。堅果、藍莓、奇異果等則含有抗氧化成分與維生素C，不僅能減少自由基對細胞的傷害，還能有效強化免疫功能。
在飲品選擇上，張煜昇建議優先選擇無糖茶、黑咖啡或白開水，避免含糖飲料，以減少不必要的熱量攝取。在輕食方面，可選擇全麥麵包、水煮蛋、燕麥等營養豐富的食材，並透過自製三明治或沙拉來減少加工食品攝取。除了飲食，培養良好生活習慣同樣重要。
每天至少進行30分鐘的中等強度運動，如快走、騎單車或瑜伽，有助於促進血液循環與提升體能。張煜昇也強調，確保7-8小時的優質睡眠，讓身體充分修復與恢復活力。
養成多喝水的習慣，有助於新陳代謝與排毒。為了減少壓力，可透過冥想、深呼吸或休閒活動來放鬆身心。長時間久坐則應適時起身活動，以促進血液循環。最後，維持與家人朋友的社交互動，不僅有助於心理健康，也能提升整體生活品質。
▲水果優格與養生漸層飲都是方便製作且富含營養的輕食。攝｜蔡宜禎