大溪老屋空間轉型活化 咖啡空間成學習和與人交流場域
華岡融媒體記者/ 廖苡婕報導
在桃園大溪，隨著老屋活化逐漸發展，部分空間開始轉型為結合咖啡與文化活動的場域，成為民眾接觸在地文化的學習平台。Place & Brew －草店尾事務所2.0負責人蔡昀婷表示，透過提供飲品等日常形式，能降低民眾參與講座、展覽與工作坊的門檻，使原本較難接觸的文化內容更容易被大眾接受，進而在空間中產生交流與學習。
▲負責人蔡昀婷於店內沖煮咖啡，透過日常飲品拉近民眾與文化活動的距離。攝｜廖苡婕
蔡昀婷指出，早期「草店尾事務所」是位於巷弄內的老屋，由團隊自行修繕，空間較小、接觸人群有限。隨著轉移至現今較為開放的新空間後，整體規模擴大，也讓更多不同背景的民眾有機會走入，進一步拓展與地方的連結。談及「以咖啡為媒介」的理念，蔡昀婷說明，一般民眾面對文化活動時，容易產生距離感，但若結合餐飲服務，民眾往往會因為日常需求而進入空間，進而接觸相關內容。她認為，咖啡不僅是商品，更是一種連結人與地方的方式。
在日常營運上，團隊也積極與在地社區互動。蔡昀婷表示，透過參與地方文化協會，並與周邊店家合作舉辦活動，逐步建立與居民的連結，使空間不僅具備商業功能，也成為地方交流的平台。
▲山茶花蘋果美式擺放於店內桌面，呈現以咖啡為媒介連結日常與學習的場域氛圍。攝｜廖苡婕
過去曾在舊空間舉辦藝術進入社區的共創活動，與街區店家及居民共同參與。目前則持續透過花藝課程等活動，開放民眾報名參與，延續與地方的互動關係。
針對在商業空間中推動文化活動的挑戰，蔡昀婷表示，初期因知名度不足，推動計畫較為困難，但隨著與地方互動增加，逐漸建立信任後，活動推展也變得更加順利。蔡昀婷認為，與地方建立關係，是讓文化與學習在空間中持續發生的重要基礎，也有助於未來相關活動的推展。