體重少五公斤不等於減脂成功 專家：應看體脂率與運動方式
華岡融媒體記者/楊丞琳報導
許多人認為「只要有運動就一定會瘦」，但實際上仍有不少人在減脂過程中成效不如預期。對此，中國文化大學保健營養學系副教授朱瑩悅表示，「減重不等於減脂」，有時候體重看似減了5公斤，但可能真正減少的脂肪只有1公斤。她指出，若想真正達到減脂效果，不能只關注體重數字變化，更應當重視體脂肪比例與運動方式。
▲中國文化大學保健營養學系副教授朱瑩悅表示，減脂不應只追求體重下降，更要重視均衡飲食與健康生活習慣。攝｜楊丞琳
除了運動方式之外，飲食習慣也是影響減脂成效的重要關鍵。朱瑩悅說，許多人在減脂期間會認為「少吃一點就能瘦更快」，甚至選擇不吃正餐或過度節食，但這樣的方式其實容易造成反效果。當身體長時間處於飢餓狀態時，基礎代謝率會下降，使身體消耗熱量的能力變差，即使吃得不多，也不一定能有效減脂。過度節食不僅容易讓人復胖，嚴重時還可能因脂肪過度分解產生「酮體」，對部分糖尿病患者或肥胖族群的身體健康造成負擔。
在飲食方面，朱瑩悅強調，要建立「均衡飲食」的觀念，掌握三大營養素的攝取比例。她指出，碳水化合物占每日熱量的50%、脂肪占20%至30%、蛋白質占20%，並適量補充蛋白質與膳食纖維，避免攝取過多高油脂、高熱量及高鈉食物，例如油炸類或重口味調味食品（如滷味、速食）。她也提醒，許多人減脂期間會選擇吃吃地瓜和雞胸肉，但若忽略攝取蔬菜，容易膳食纖維不足，不僅導致營養失衡，也會影響腸道健康與減脂效果。因此，每天至少攝取三份以上蔬菜及兩到四份水果，透過均衡飲食搭配正確運動，才能真正達到健康減脂的目標。
▲高蛋白搭配蔬菜的健康餐，成為不少學生與外食族控制飲食時的常見選擇。攝｜楊丞琳
朱瑩悅提醒，減脂不應只追求短時間內快速瘦身，而是要建立長期且健康的生活習慣。除了維持均衡飲食與規律運動外，充足睡眠與正常作息同樣重要，因為熬夜可能影響體內荷爾蒙分泌，進而降低脂肪分解效率。她建議，學生不要過度追求極端節食，應以循序漸進的方式調整飲食與生活型態，才能在維持健康的同時，達到穩定且持久的減脂效果。