球場到海鮮餐廳「魚投」葉福榮人生第二春 「學什麼，一定要像什麼」
華岡融媒體記者/劉維新報導
運動員生涯往往稍縱即逝，如何培養體育場外的專業，甚至發展出人生第二春值得深思！統一獅職棒元年投手葉福榮，告別賽場後，在臺南安平開了間海鮮餐廳，經營至今已長達28年，但他始終記得青棒時期南英總教練吳祥木的那句話，「學什麼，一定要像什麼」，使他在球場外也闖出屬於自己的一片天。
▲告別球場後，葉福榮在臺南安平經營海鮮餐廳已長達28年，球場外的他也闖出屬於自己的一片天。攝｜劉維新
五零年代末出生的葉福榮，因兒時家中賣魚，被封為「魚投」，棒球生涯一路從基層三級、業餘球隊，到後來旅日發展，以及職棒元年加盟統一獅。這一生他打了大半輩子的棒球，在長年球員生涯後，葉福榮於40歲選擇退休，並在機緣下投入餐飲業。
葉福榮回憶，效力統一獅隊時，早年如王漢、賀亮德等中南美洲球員喜愛海產，他就帶隊友們來當時這家臺南安平唯一的一家海鮮餐廳，令他十分懷念。事實上，原先這家海產店的經營者也與葉福榮認識。葉福榮離開球場後，正好朋友空出餐廳問有無意願接手，他便一口答應，沒想到這一接至今已第28年。
雖然葉福榮兒時家中賣魚，但經營海鮮餐廳，要煮出味道又是另一門學問。他笑說，「你也知道職棒選手，我們嘴巴也是蠻挑的」，因球賽南、北奔波也去過不少間海產店，都會要求店家指定要如何料理，發現這樣不錯吃，他也在開店時用同樣的標準要求自己。
▲兒時家中賣魚，葉福榮注重食材的新鮮，他開店以高標準要求自己。攝｜劉維新
海鮮餐廳經營至今快30年，但打了大半輩子棒球的葉福榮始終記得青棒時期南英總教練吳祥木的耳提面命，未來若沒有打球，出了社會「學什麼，一定要像什麼，才去搞」。葉福榮強調，不論是找工作或投資行業，一定要懂如何經營，才可以行動。
從棒球場到海鮮餐廳，人生的上半場，葉福榮在投手丘上威風八面；告別棒球後的人生下半場，葉福榮則以最熟悉的海產，端出一道道美味佳餚。